Purs délices - Recettes et rituels à partager avec ceux qu'on aime

Samin Nosrat revient Huit ans après son best-seller Sel gras acide chaleur pour vous proposer 135 recettes uniques à partager avec vos proches. Une belle fabrication : livre relié carton, couverture avec embossage, signet en tissu. Samin Nosrat, cheffe irano-américaine, auteure de Salt Fat Acid Heat qui figure sur la liste des best-sellers du New-York Times. Samin Nosrat raconte à travers 135 recettes et photographies : les gestes importants à savoir, la " chimie " de la recette, ce que la recette procure comme plaisir, à quel moment elle choisit de cuisiner un plat en particulier. Aperçu des 9 grands chapitres : Les petites touches délicieuses : condiments, garnitures et toppings. Délices pour recevoir : l'hospitalité avec des petites attentions. Les bonnes choses viennent toujours trois par trois : 7 sauces à tout faire, 3 usages chacunes. À avoir en réserve : se régales avec les produits du placard. Les bonnes choses viennent à qui sait attendre : vivre les saisons. Délices à se pourlécher les doigts : du poulet et surtout du poulet. Il est bon de partager : à cuisiner pour sa communauté. Les bonnes choses prennent du temps : le pain levain à gauffre. Les meilleures choses ont une fin, sucrée. Presse attendue dès parution : radio et presse