{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Meksyk od kuchni. Książka niekucharska",
  "subtitle": null,
  "slug": "meksyk-od-kuchni-ksiazka-niekucharska",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/susana-osorio-mrozek/meksyk-od-kuchni-ksiazka-niekucharska",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/susana-osorio-mrozek/meksyk-od-kuchni-ksiazka-niekucharska.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/susana-osorio-mrozek/meksyk-od-kuchni-ksiazka-niekucharska.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Susana Osorio-Mrożek",
      "slug": "susana-osorio-mrozek",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/susana-osorio-mrozek"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2004-01-01",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/universitas/susana-osorio-mrozek/meksyk-od-kuchni-ksiazka-niekucharska_8-370-52786-8-521e77a7.jpg?v=2026-09-07%2001%3A40%3A10",
  "description": "W tej książce opowiadamy o gastronomii meksykańskiej w wymiarze historycznym. O tym, jakie są specyficzne cechy kuchni meksykańskiej. O geografii Meksyku i jego rdzennych surowcach. O tym, jak żyli mieszkańcy wielkich metropolii prehiszpańskich i jaki wpływ miała konkwista hiszpańska na ich kuchnię. Trudno sobie wyobrazić kuchnię europejską bez pomidorów, czekolady i wanilii, albo kuchni arabskiej i wschodniej bez chili i orzeszków ziemnych. Kukurydza, fasola, dynia, awokado, pinia, guajawa i indyk, wszystkie pochodzenia meksykańskiego, są spożywane na całym świecie. Nieprawdą jest, jakoby nie była to książka kucharska, gdyż kilkanaście przepisów w niej znajdziemy (choćby na Pijane kurczaki),natomiast zamiarem autorki nie było uporczywe kolekcjonowanie przepisów. Za to możemy naczytać się do woli o ludożerstwie obrzędowym i sposobach przyrządzania ofiar, które wpierw myto, dzielono na kawałki i dopiero gotowano, ale za to nieodzownie z kukurydzą! Pozycja bogato ilustrowana, nie tylko dla zagorzałych wielbicieli \" chilijskich\" (morderczych) wrażeń podniebienia.",
  "editions": [
    {
      "title": "Meksyk od kuchni. Książka niekucharska",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/susana-osorio-mrozek/meksyk-od-kuchni-ksiazka-niekucharska/8370527868",
      "publisher": "Universitas",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "8-370-52786-8",
      "pages": 200,
      "published": "2004-01-01",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/universitas/susana-osorio-mrozek/meksyk-od-kuchni-ksiazka-niekucharska_8-370-52786-8-521e77a7.jpg?v=2026-09-07%2001%3A40%3A10"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}