# Zapomniane warzywa

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/teresa-lewkowicz-mosiej/zapomniane-warzywa/9788377852248

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/teresa-lewkowicz-mosiej/zapomniane-warzywa/9788377852248.json

![Zapomniane warzywa](https://quivercdn.com/covers/zysk-i-s-ka/teresa-lewkowicz-mosiej/zapomniane-warzywa_978-83-7785-224-8-c9560690.jpg?v=2026-09-01%2015%3A04%3A28)

- Książka: [Zapomniane warzywa](https://www.kolczanksiazek.pl/teresa-lewkowicz-mosiej/zapomniane-warzywa) ([Zapomniane warzywa.md](https://www.kolczanksiazek.pl/teresa-lewkowicz-mosiej/zapomniane-warzywa.md))
- Autorzy: [Teresa Lewkowicz-Mosiej](https://www.kolczanksiazek.pl/teresa-lewkowicz-mosiej)
- Wydawnictwo: Zysk i S-ka
- ISBN: 978-83-7785-224-8
- Liczba stron: 360
- Data wydania: 2014-01-23
- Język: pl_PL
- Oprawa: Softcover

## Opis

Liczbę roślin warzywnych uprawianych na świecie szacuje sie na około 250 gatunków, z czego w naszym kraju znane jest tylko około 50. Z tych względów warto wprowadzić i spopularyzować gatunki dotychczas mało znane, które odznaczają się wysoką wartością odżywczą i z powodzeniem mogą być uprawiane w klimatyczno-glebowych warunkach naszego kraju. Niektóre z tych gatunków, na przykład pasternak czy soczewica, bardzo często gościły na stołach dawnej Polski. Były składnikami wielu naszych tradycyjnych regionalnych potraw, do których obecnie tak chętnie wracamy. W niniejszej książce podano wskazówki i przepisy na potrawy z nich, co może być przydatne dla gospodarstw agroturystycznych. Mam nadzieje, że moja praca przyczyni sie do upowszechnienia uprawy warzyw o wysokich walorach smakowych i dietetycznych i wzbogaci nasze jadłospisy