Ostatnia książka Tomasz Nocunia „ Dieta wegetariańska prosta i zdrowa” jest także, czego autor ma świadomość, kontrowersyjna. Jednak zawarte tu kompendium wiedzy o wegetariańskim stylu życia nie tylko sumuje wieloletnie doświadczenia autora, ale, co podkreśla, oparte jest na rzetelnych badaniach naukowych. Żeby poznać jego racje w aspektach ekonomicznym, ekologicznym, etycznym czy estetycznym, trzeba książkę przeczytać. Zawiera mnóstwo faktów, wyliczeń, ekspertyz. To, że zwierzęta hodowane na ubój, przeżerają lwią część areału ziem uprawnych planety i uszczuplają katastrofalnie jej zasoby wodne, zostało dokładnie wyliczone. Jak zachowuje się nasza krew po zjedzeniu posiłku z tłuszczem zwierzęcym, obrazowo opisane. Ale dla miłośników zwierząt najbardziej przekonujące będą przytaczane tu poglądy tych, co nie chcą po prostu krzywdzić i zjadać swoich przyjaciół, braci mniejszych. A lista takich znakomitości, począwszy od starożytności, jest bardzo długa. Wypowiedzi Kafki, Shawa, Byrona i wielu innych wydadzą się mięsożercom co najmniej obrazoburcze. Bo jak mówi Paul McCartney: „ Ludzie starają się ukryć fakt, że tak naprawdę zjadają coś, co miało twarz i serce, kogoś, kto miał duszę”
