# zawód sommelier

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/tomasz-prange-barczynski/zawod-sommelier/9788361241003

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/tomasz-prange-barczynski/zawod-sommelier/9788361241003.json

![zawód sommelier](https://quivercdn.com/covers/magazyn-wino/tomasz-prange-barczynski/zawod-sommelier_978-83-6124-100-3-1560df85.jpg?v=2026-09-01%2008%3A52%3A07)

- Książka: [zawód sommelier](https://www.kolczanksiazek.pl/tomasz-prange-barczynski/zawod-sommelier) ([zawód sommelier.md](https://www.kolczanksiazek.pl/tomasz-prange-barczynski/zawod-sommelier.md))
- Autorzy: [Tomasz Prange-Barczyński](https://www.kolczanksiazek.pl/tomasz-prange-barczynski)
- Wydawnictwo: Magazyn Wino
- ISBN: 978-83-6124-100-3
- Liczba stron: 160
- Język: pl_PL
- Oprawa: Softcover

## Opis

Według najprostszej definicji sommelier to nikt inny, jak kelner odpowiedzialny w restauracji za serwis napojów, ze szczególnym uwzglednieniem wina. Tylko tyle i aż tyle. W restauracjach, w których wino odgrywa równorzędną serwowanym potrawom rolę, funkcja sommeliera to coś znacznie więcej. Właściwym współczesnym określeniem wobec sommeliera będzie raczej menedżer restauracji odpowiedzialny za wino i inne napoje oraz cygara, funkcja ta bowiem wykracza daleko poza ramy klasycznego terminu kelner .