Przez kilka miesięcy poszukiwał prac naukowych związanych z cukrzycą i je studiował. Opracował metodę opartą na solidnej wiedzy. Teraz dzieli się nią z tobą. Jeśli twój lekarz powie ci, że to bzdury –zmień go na bardziej otwartego. I spróbuj, tak jak autor,wytrzymać 15 tygodni diety. A poza tym – ruszaj się. Nie ma lepszego lekarstwa niż odrobina wysiłku fizycznego. Coraz częstsze przypadki otyłości są ściśle powiązane z dramatycznymi zmianami środowiska oraz z rosnącą falą zachorowań na cukrzycę typu II. Oba te zjawiska zaś są skutkiem systematycznego pogarszania się jakości dostępnego na rynku pożywienia oraz objadania się ponad miarę. Z cukrzycą bezpośrednio wiąże się ponad 28 różnych zaburzeń i chorób, m. in. podwyższony poziom cholesterolu (przy obniżonym poziomie frakcji HDL),udar, retinopatia, impotencja u mężczyzn, nadciśnienie tętnicze, miażdżyca, upośledzenie metabolizmu tłuszczów, uszkodzenia tętnic, upośledzenie funkcji nerek, neuropatia, alergie pokarmowe, otyłość, zespół wielotorbielowatych jajników, ślepota, atak serca, niewydolność wątroby, gangrena obwodowa… Powiedzenie: „ Król jest nagi” to stwierdzenie oczywistego stanu rzeczy, którego inni nie chcą zauważać lub się tego boją, gdyż wygodniej jest im udawać, że wszystko w porządku. Lecz oto nagle pojawia się osoba, która dostrzega widoczne, choć pomijane dotychczas powiązania… Tak też było w przypadku pewnego inżyniera, który dowiedziawszy się, iż „ będą go leczyć, ale nie wyleczą”, postanowił przejrzeć doniesienia naukowe na temat cukrzycy. I okazało się, że cukrzyca typu II jest całkowicie uleczalna ! Tę chorobę metaboliczną wywołuje długotrwała niewłaściwa dieta, a konkretnie braku tłuszczów o specyficznej budowie cząsteczki. Powoduje to osłabienie przyswajalności cukru przez komórki, co na pierwszym etapie objawia się zwiększeniem ilości insuliny w krwiobiegu. To początkowy sygnał, że coś w organizmie nie funkcjonuje, jak należy. Ponieważ układ kontroli poziomu cukru we krwi nadal działa i zmusza trzustkę wytwarzającą insulinę do intensywniejszej pracy, fakt ten jest zazwyczaj niezauważany przez lekarzy pierwszego kontaktu. Dopiero kiedy trzustka nie daje już sobie rady, zwiększa się poziom cukru – i oto mamy cukrzycę typu II. Czy można się jej definitywnie pozbyć? Tak – o tym właśnie jest ta książka.
