{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Sugar blues : zniewoleni przez cukier",
  "subtitle": null,
  "slug": "sugar-blues-zniewoleni-przez-cukier",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/william-dufty/sugar-blues-zniewoleni-przez-cukier",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/william-dufty/sugar-blues-zniewoleni-przez-cukier.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/william-dufty/sugar-blues-zniewoleni-przez-cukier.md",
  "authors": [
    {
      "name": "William Dufty",
      "slug": "william-dufty",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/william-dufty"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": "en",
  "first_published": "2005-01-01",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/hito/william-dufty/sugar-blues-zniewoleni-przez-cukier_8-392-16020-7-a4f150fa.jpg?v=2026-09-01%2003%3A39%3A10",
  "description": "Dając wgląd w przemysł cukrowniczy, Dufty przedstawia historyczny przegląd społeczeństwa 'przed chorobowego', handlu cukrem, handlu niewolnikami, rozwoju chorób, produkcji żywności i ustaw jej dotyczących. Opisuje pracę wielu naukowców i lekarzy poprzez wieki. W 'Sugar Blues' przedstawiona jest w ogólnym zarysie działalność dr Harvey'a W. Wiley'a. Na początku XX wieku był on szefem Wydziału Rolnictwa Departamentu Chemii w USA i prawdziwym krzyżowcem w walce o czystą żywność i leki. Stał się symbolem człowieka nie przekupnego w walce o publiczne dobro. Zastosowane przez niego restrykcje przeszkadzały producentom keczupu, kukurydzy w puszkach i innych wyrobów. Dzięki jego zapiskom Dufty wprowadza nas za zamknięte drzwi prezydenta Teddy'ego Roosvelta i ujawnia w jaki sposób ustawy o czystej żywności zostały unicestwione. Dr Wiley opuścił rząd i napisał książkę opisującą szokujące zdarzenia. Następnie oddał ją wydawcy, gdzie rękopis w tajemniczych okolicznościach zaginął i nigdy się nie odnalazł. Wytrwały dr Wiley napisał wszystko od nowa i w roku 1929 ukazała się książka 'The History of a Crime Against the Food Law' ('Historia zbrodni popełnionych przeciw ustawom o żywności'). Jednakże książki znikały z półek sklepowych zanim jeszcze zdołano je sprzedać.",
  "editions": [
    {
      "title": "Sugar blues : zniewoleni przez cukier",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/william-dufty/sugar-blues-zniewoleni-przez-cukier/8392160207",
      "publisher": "Hito",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "8-392-16020-7",
      "pages": 288,
      "published": "2005-01-01",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/hito/william-dufty/sugar-blues-zniewoleni-przez-cukier_8-392-16020-7-a4f150fa.jpg?v=2026-09-01%2003%3A39%3A10"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}