{
  "type": "edition",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Technologia produkcji wina",
  "subtitle": null,
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/yair-margalit/technologia-produkcji-wina/9788309011583",
  "publisher": "Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne Sp.z o.o.",
  "publisher_series": [],
  "translators": [],
  "medium": "paper",
  "duration_seconds": null,
  "narrators": [],
  "illustrators": [],
  "cover_artists": [],
  "isbn": "978-83-0901-158-3",
  "pages": 244,
  "published": "2014-01-01",
  "language": "pl_PL",
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/powszechne-wydawnictwo-rolnicze-i-lesne-sp-z-o-o/yair-margalit/technologia-produkcji-wina_978-83-0901-158-3-dd56b3dc.jpg?v=2026-09-03%2010%3A23%3A52",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/yair-margalit/technologia-produkcji-wina/9788309011583.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/yair-margalit/technologia-produkcji-wina/9788309011583.md",
  "binding": "Softcover",
  "description": "Publikacja kładzie nacisk na praktyczne aspekty produkcji. Podzielona została na rozdziały uszeregowane zgodnie z kolejnością operacji i procesów przeprowadzanych w winiarni, począwszy od przygotowań do zbioru po butelkowanie. Dzięki temu stanowi niezastąpioną pomoc podczas produkcji wina. Jest to kontynuacja cieszącego się dużą popularnością podręcznika pt. „ Winery Technology and Operations, A Handbook for Small Wineries” opublikowanego w Stanach Zjednoczonych po raz pierwszy w 1990 r. oraz pracy pt. „ Concepts in Wine Chemistry”, której pierwsze amerykańskie",
  "book": {
    "title": "Technologia produkcji wina",
    "slug": "technologia-produkcji-wina",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/yair-margalit/technologia-produkcji-wina"
  },
  "authors": [
    {
      "name": "Yair Margalit",
      "slug": "yair-margalit",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/yair-margalit"
    }
  ]
}