{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Kołczan Książek",
    "language": "pl-PL",
    "url": "https://www.kolczanksiazek.pl"
  },
  "formats": "Każda podstrona ma dwie wersje z tymi samymi danymi: JSON (adres strony + .json) i markdown (adres strony + .md). Do każdego `url` w tym dokumencie można dopisać .json albo .md.",
  "title": "Pieczemy ekologiczny chleb",
  "subtitle": null,
  "slug": "pieczemy-ekologiczny-chleb",
  "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/zbigniew-przybylak/pieczemy-ekologiczny-chleb",
  "json": "https://www.kolczanksiazek.pl/zbigniew-przybylak/pieczemy-ekologiczny-chleb.json",
  "markdown": "https://www.kolczanksiazek.pl/zbigniew-przybylak/pieczemy-ekologiczny-chleb.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Zbigniew Przybylak",
      "slug": "zbigniew-przybylak",
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/zbigniew-przybylak"
    }
  ],
  "language": "pl_PL",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": "2012-01-01",
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/gaj/zbigniew-przybylak/pieczemy-ekologiczny-chleb_978-83-6353-704-3-ef53f646.jpg?v=2026-09-06%2000%3A14%3A06",
  "description": "„ Bez zdrowego chleba nie ma życia” - mówi jedno z ludowych porzekadeł znane od stuleci. Dzisiaj w dobie uprzemysłowionego wypieku chleba jest ono bardziej popularne niż kiedykolwiek. Dlatego coraz więcej ludzi decyduje się na zakup chleba wypiekanego tradycyjnie na zakwasie lub drożdżach w gospodarstwach ekologicznych lub tradycyjnych piekarniach. Rośnie także szybko liczna osób samodzielnie wypiekających chleb. Jaki zaś chleb jest najzdrowszy i jak można go samemu z powodzeniem wypiec? Na to pytanie znajdzie odpowiedź Czytelnik w tym poradniku. PORADNIK ZAWIERA: Przepisy na chleb wypiekany w gospodarstwach ekologicznych i biopiekarniach całej Polski Receptury najbardziej znanych polskich kucharek XIX i XX wieku Pieczenie zdrowego chleba według najsławniejszych lekarzy naturalistów Smakowite Chleby naszych babć Przepisy na chleb z różnych regionów Polski Jakie chleby sq najzdrowsze? Co warto dodawać do chleba? Przepisy na pyszne bułeczki i inne ciasta chlebowe Wiele praktycznych porad i wskazówek",
  "editions": [
    {
      "title": "Pieczemy ekologiczny chleb",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.kolczanksiazek.pl/zbigniew-przybylak/pieczemy-ekologiczny-chleb/9788363537043",
      "publisher": "Gaj",
      "publisher_series": [],
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-83-6353-704-3",
      "pages": 112,
      "published": "2012-01-01",
      "language": "pl_PL",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/gaj/zbigniew-przybylak/pieczemy-ekologiczny-chleb_978-83-6353-704-3-ef53f646.jpg?v=2026-09-06%2000%3A14%3A06"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}