# Kompoty, marynaty, dżemy

Canonical: https://www.kolczanksiazek.pl/zdzislawa-skrodzka/kompoty-marynaty-dzemy/8322500335

Wersja JSON (te same dane): https://www.kolczanksiazek.pl/zdzislawa-skrodzka/kompoty-marynaty-dzemy/8322500335.json

![Kompoty, marynaty, dżemy](https://quivercdn.com/covers/watra/zdzislawa-skrodzka/kompoty-marynaty-dzemy_8-322-50033-5-2e6ec9a4.jpg?v=2026-09-02%2013%3A55%3A19)

- Książka: [Kompoty, marynaty, dżemy](https://www.kolczanksiazek.pl/zdzislawa-skrodzka/kompoty-marynaty-dzemy) ([Kompoty, marynaty, dżemy.md](https://www.kolczanksiazek.pl/zdzislawa-skrodzka/kompoty-marynaty-dzemy.md))
- Autorzy: [Zdzisława Skrodzka](https://www.kolczanksiazek.pl/zdzislawa-skrodzka)
- Wydawnictwo: Watra
- ISBN: 8-322-50033-5
- Liczba stron: 158
- Data wydania: 1980-01-01
- Język: pl_PL
- Oprawa: Softcover

## Opis

Mała, skondensowana forma książki może na początku odrzucać, ale po przejrzeniu spisu treści widzimy mnogość przepisów na wszelkiego rodzaju soki, kompoty, pasteryzowane warzywa, marynaty, sałatki, powidła, syropy owocowe, konfitury, dżemy, marmolady, galaretki, a nawet sorbety. Osobną perełką tej książeczki jest rozdział o napojach fermentowanych, takich jak: wina, napoje musujące, wzmacniane alkoholem i nalewki. Oprócz samych przepisów, które są porażająco proste i skierowane raczej na rodzime warunki, pozycja zawiera również podstawowe porady i zasady w tematach technicznych, czyli - pozyskiwanie surowców i sposoby ich przygotowania, potrzebne narzędzia, sposoby uszczelniania i przechowywania przetworów, porady na temat kiszenia, solenia, zagęszczania, czy suszenia. Całość okraszona skorowidzem przepisów i czytelnym spisem treści.