1 / 1
- 2024
- rok wydania
- —
- stron
- polski (Polska)
- język
- Softcover
- typ okładki
- Wydawca
- Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
- ISBN-13
- 978-83-2335-393-5
- EAN
- 9788323353935
- Data wydania
- 2024-10-21
- Książka
- Kuchnia narodowa · 1 wydanie
Wydawca o tym wydaniu
Opowieści ukryte w smaku Wszyscy mamy jakieś wyobrażenia o jedzeniu francuskim, japońskim czy meksykańskim. Skąd jednak wzięły się te przekonania? Co decyduje o tym, że danie staje się „ narodowe”? Anya von Bremzen wyrusza na poszukiwanie prawdy ukrytej za popularnym frazesem: „ jesteśmy tym, co...