1 / 1
Wydanie · 2021-01-01 · Softcover
Jedzenie i inne rzeczy. Antropologia zmiany w systemach żywnościowych
EKEwa Kopczyńska- 2021
- rok wydania
- 300
- stron
- polski (Polska)
- język
- Softcover
- typ okładki
- Wydawca
- Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
- ISBN-13
- 978-83-2335-056-9
- EAN
- 9788323350569
- Data wydania
- 2021-01-01
- Książka
- Jedzenie i inne rzeczy. Antropologia zmiany w systemach żywnościowych · 1 wydanie
Wydawca o tym wydaniu
Jedzenie i inne rzeczy to poszerzenie socjologicznej perspektywy patrzenia na jedzenie oraz systemy żywnościowe. Ewa Kopczyńska ujawnia aktorów, którzy uczestniczą w praktykach konsumpcyjnych i tym samym determinują naszą jedzeniową codzienność. Wskazuje granice, wyzwania i potencjał zmiany...