Podróże kulinarne Jana Kalkowskiego

Spis treści: - Niedźwiedź za rubla i 82 kopiejki, ze słowniczkiem kuchni rosyjskiej - Tam, gdzie się jada " gorące psy" i trzy potrawy, bez których nie byłoby kuchni amerykańskiej - Od marketu do kuchni - Szorba libija i kuskus, czyli przyczynek do kuchni arabskiej - Z jogurtem na co dzień oraz słowniczek kuchni bułgarskiej - Pachnące w bagażu i... siatce na zakupy - mało znane krajowe przyprawy ziołowe - Wielka kuchnia lotnicza - Francja na stole - Z Montparnasse o naleśnikach, z propozycjami farszów i naleśnikowego party - Paryska pocztówka makrobiotyczna - ABC węgierskiej kuchni - Fondue - kulinarao-towarzyska zabawa - Podroż w krainę omletów, z radami i przepisami - Maty słownik sosów, wraz z niektórymi przepisami - Etnografia + gastronomia, czyli niezwykły konkurs w Rabce - Pochwała fasoli i dowody na to, że można z niej przyrządzić wiele dań - Szanujmy ziemniaki, nie zawsze je obierając - Makaron od śniadania do kolacji i od zupy do deseru - ... w słowach wydać trudno bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną, a prócz przepisów także pochwała kapusty - Nasza ukochana kolacja, czyli Wigilia, i parę o niej wspomnień - Nad książką Ćwierczakiewiczowej pt. 3o5 obiadów, z której wybrano także 10 przepisów i 16 rad kuchennych - Na zakończenie: rozmowa z profesorem Julianem Aleksandrowiczem o odżywianiu