Głodnemu chleb na myśli. O znaczeniu politycznym, gospodarczym, społecznym i kulturowym zboża na ziemiach polskich ze szczególnym uwzględnieniem Dolnego Śląska. Tom 2. Seria: Wieś Dolnośląska Bogactwem Ziemi Pisana cz. 2

Tom wpisuje się w program badań nad polską wsią realizowany od lat, głównie z inspiracji środowiska wrocławskiego. Tym razem interdyscyplinarne grono badaczy zajęło sięwieloaspektowo miejscem zbóż w życiu mieszkańców ziempolskich ze szczególnym uwzględnieniem Dolnego Śląska. Samą ideę publikacji należy uznać za uzasadnioną,a sposób jej realizacji za udany. Zebrane grono autoróww sposób zróżnicowany i wieloaspektowy spojrzało na tytułowąproblematykę, dzięki czemu powstała publikacjaatrakcyjna zarówno dla świata akademii, jak i pasjonatówi amatorów nauki. Udział profesjonalnych historyków, językoznawców,etnografów, kulturoznawców oraz muzealników,folklorystów i regionalistów, ale także technologów uprawyi przetwórstwa zbożowego i farmaceutów gwarantuje wysokipoziom merytoryczny i powinien zaspokoić potrzeby poznawczeszerokiego kręgu odbiorców. Z recenzji prof. dr hab. Adama Makowskiego