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- 2014
- rok wydania
- 448
- stron
- portugalski (Brazylia)
- język
- Softcover
- typ okładki
- Wydawca
- Editora Intrinseca
- Tytuł oryginału
- Cooked · angielski
- ISBN-13
- 948-85-8057-573-6
- EAN
- 9488580575736
- Data wydania
- 2014-08-01
- Książka
- Cozinhar · 1 wydanie
Wydawca o tym wydaniu
Cozinhar é, ao mesmo tempo, investigação científica e narrativa pessoal, guia pragmático sobre o preparo de alimentos e reflexão filosófica sobre a transformação da natureza. Partindo do trabalho de filósofos e antropólogos, Pollan ressalta que o ato de cozinhar é um dos fatores que definem a espécie humana.