1 / 1
- 2022
- rok wydania
- 224
- stron
- polski (Polska)
- język
- Hardcover
- typ okładki
- Wydawca
- Wydawnictwo Olesiejuk
- ISBN-13
- 978-83-8315-559-3
- EAN
- 9788383155593
- Data wydania
- 2022-12-15
- Książka
- Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide · 1 wydanie
Wydawca o tym wydaniu
Robert Winckiewicz, dobrze już znany wielu czytelnikom, w swojej najnowszej książce zamieszcza przepisy na nowe pyszne i zdrowe produkty. W tym opracowaniu obok wcześniejszych przepisów czytelnik znajdzie opis coraz bardziej popularnej obróbki mięsa metodą sous vide. Jest ona zazwyczaj stosowana przez szefów kuchni renomowanych restauracji. Zaadaptowana została na potrzeby domowych wędlin, aby były jeszcze znakomitsze.