Dieta bez pszenicy. Odzyskaj zdrowie i smukłą sylwetkę

Dr William Davis dowodzi szkodliwości współczesnej pszenicy, analizując historię spożywania produktów z tego zboża i zmiany, jakim ulegały. Pszenica została genetycznie zmodyfikowana, by producenci żywności mogli osiągać jak największe zyski przy minimalnych kosztach. W rezultacie to dobroczynne niegdyś zboże stało się żywieniowo bezwartościowym składnikiem, który sprawia, że poziom glukozy we krwi rośnie gwałtowniej niż po zjedzeniu cukru, a ponadto ma właściwości uzależniające, doprowadzając do zaburzeń odżywiania oraz zmęczenia. Autor udowadnia, że dieta bez pszenicy skutkuje m. in.: ustabilizowaniem wagi, złagodzeniem zespołu metabolicznego i cukrzycy typu 2, wyleczeniem dolegliwości jelitowych i skórnych czy wyraźnym obniżeniem poziomu cholesterolu. To przełomowe opracowanie prezentuje niezmiernie ważny punkt widzenia na najistotniejsze problemy zdrowotne naszych czasów.