1 / 1
Wydanie · 2019-01-01 · Softcover
Repetytorium + testy. Egzamin zawodowy. Kwalifikacja TG.07/HGT.02. Kucharz, tech. żyw. i usł. gastr.
AGAnna Kmiolek Gizara- 2019
- rok wydania
- 344
- stron
- polski (Polska)
- język
- Softcover
- typ okładki
- Wydawca
- WSiP
- ISBN-13
- 978-83-0218-224-2
- EAN
- 9788302182242
- Data wydania
- 2019-01-01
- Książka
- Repetytorium + testy. Egzamin zawodowy. Kwalifikacja TG.07/HGT.02. Kucharz, tech. żyw. i usł. gastr. · 1 wydanie
Wydawca o tym wydaniu
Repetytorium to kompendium wiedzy z kwalifikacji TG.07 i HGT.02. Krótko prezentuje najważniejsze informacje, w czytelny sposób przypomina istotne cechy surowców gastronomicznych, zwięźle opisuje technologie sporządzania potraw i napojów oraz zasady obowiązujące kucharza w pracy. Na początku każdego...