1 / 1
- 2026
- rok wydania
- —
- stron
- polski (Polska)
- język
- Softcover
- typ okładki
- Wydawca
- Wydawnictwo Wiedza i Praktyka
- ISBN-13
- 978-83-8409-701-4
- EAN
- 9788384097014
- Data wydania
- 2026-01-01
- Książka
- Zarządzanie bezpieczeństwem żywności · 1 wydanie
Wydawca o tym wydaniu
Publikacja Zarządzanie bezpieczeństwem żywności to praktyczne kompendium wdrażania systemu HACCP, dedykowane profesjonalistom branży spożywczej i gastronomicznej. Zamiast czystej teorii, książka oferuje gotowy model budowy systemu od zera od powołania zespołu, przez opracowanie schematów...